AGENDA

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Taller avanzado de macarons “LE MUST” COMPLETO

PRÓXIMA EDICIÓN: del 17 de abril al 14 de mayo de 2017 

DURACIÓN DEL TALLER: 4 semanas

PVP: 69 €

INSCRÍBETE AQUÍ a partir del 6 de febrero de 2017 a las 16:00h.

 

El taller de macarons avanzado “Le Must”, surge con la idea de profundizar en la preparación de nuestros pequeños “rebeldes” y de ofreceros nuevas recetas, técnicas e ideas de decoración para todos aquellos que ya os habéis enganchado a ellos.

Después del éxito del taller básico de Macarons al milímetro, en este nuevo taller trabajaremos con el merengue italiano y nos sorprenderemos con la albúmina y sus posibilidades con los macarons. Aprenderemos a hacer macarons usando dos tipos de masas en una misma coquille y decoraremos con nuevas técnicas: dos colores y dos sabores en un macaron, macarons efecto diana, hacer formas con tus macarons, macarons efecto diana… Técnicas nuevas de secado y de macaronage y recetas y rellenos muy diferentes!!!

Belén Casal del blog “Cupcakes a gogó” te guiará y enseñará todos los secretos que otros no cuentan para que puedas dominar la técnica del macaronage, y José Roca te introducirá en el delicado arte de decorar tus macarons con pintura comestible para conseguir maravillosos y riquísimos macarons.

 

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DUDAS Y PREGUNTAS: cursos@latallereria.com

 

 

Taller de fotografía y estilismo culinario “FOOD & CLICK” ÚLTIMAS 5 PLAZAS!

PRÓXIMA EDICIÓN: del 8 de mayo al 4 de junio 2017

DURACIÓN DEL TALLER: 4 semanas

PVP: 75€

INSCRÍBETE  AQUÍ a partir del 20 de marzo de 2017 a las 16:00h.

 

De la mano de Patricia autora del blog “Sabores y momentos” y de la maravillosa fotógrafa Erica Schiavi, te traemos el taller de fotografía y estilismo culinario que de verdad va a hacer que tus instantáneas cobren vida. La primera edición ha hecho que las fotos de los alumnos den un salto espectacular…¡Deja que tus fotos brillen y luzcan como nunca!

Conoce los secretos de la fotografía culinaria: la edición, la luz, la técnica…Piérdele miedo al Photoshop y engánchate a la magia del RAW.

 

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DUDAS Y PREGUNTAS en foodandclick@latallereria.com

 

Taller Súpercupcakes2 PREGUNTA POR EL CÓDIGO DESCUENTO!

con Ivana Muntán de “Cupcakes a diario”

PRÓXIMA EDICIÓN: del 22 de mayo al 21 de junio

DURACIÓN DEL TALLER: 4 semanas

P.V.P. 59 €

INSCRIPCIONES AQUÍ a partir del 3 de abril de 2017 a las 16:00h.

 

En Super Cupcakes 2 nos sumergiremos de lleno en el mundo de los sabores naturales: Cremas novedosas más adaptadas a nuestra dieta mediterránea, salsas para rellenar nuestros cupcakes, mermeladas caseras, crumbles, rellenos de mousse, confituras, trufas, cremas pasteleras… Trataremos el cupcake como se merece y como lo que es: una tarta en taza. Así pues, ¿Por qué no rellenar un cupcake de chocolate con una mousse de fruta de fresa, servirlo semi frío y acompañarlo de helado como si de una mini tarta se tratara? ¿Por qué no cubrirlos con glaseado brillante y acompañarlos simplemente de una chantillí prescindiendo de la crema de mantequilla? ¿Por qué no rellenarlos de mermeladas de frutas que haremos nosotros mismos sin conservantes y con una proporción mayor de fruta natural que de azúcar y agua?

 

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DUDAS Y CONSULTAS en ivana@latallereria.com

 

Taller de repostería árabe “Las mil y una noches”

con Belén de “Cupcakes a gogó”

PRÓXIMA EDICIÓN del 29 de mayo al 25 de junio de 2017

DURACIÓN DEL TALLER: 4 semanas

P.V.P. 65 €    

INSCRIPCIONES AQUÍ  a partir del 9 de marzo de 2017 a las 16:00h

 

Un taller con la magia, la voluptusidad, el erotismo y todo el encanto de Oriente y de sus sabores para acercar hasta vuestras casas las recetas más destacadas de países como Marruecos, Turquía, Egipto, Grecia, Líbano, Siria…

Una selección de recetas completísima, recetas que han pasado de abuelas a madres, de madres a hijas… Recetas llenas de aromas,almíbares, frutos secos… La maravillosa simplicidad de los ingredientes de siempre y la magia de transformarlos en una de las reposterías más deliciosas y atractivas que podemos encontrar: la repostería árabe.

 

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DUDAS Y PREGUNTAS: cursos@latallereria.com

 

Taller de repostería “Tartas Modernas”

con Luis Olmedo de “My european cakes”.

PRÓXIMA EDICIÓN del 29 de mayo al 18 de junio de 2017

DURACIÓN DEL TALLER: 3 semanas

P.V.P. 69 €    

INSCRIPCIONES AQUÍ  a partir del 3 de abril de 2017 a las 16:00h

 

De la mano del genial Luis Olmedo de “My european cakes” y tras el gran éxito de sus talleres de pastelería francesa y de repostería navideña, este maravilloso taller te introducirá en una nueva dimensión de espectaculares tartas que nunca pensaste poder elaborar.

 

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                                                                                    Trabajos alumnos de La Tallerería

INFO Y DUDAS: luis@latallereria.com